领鲜一品顺德菜·公司简介

     百方云集旗下的领鲜一品顺德菜酒楼，创立于2010年。顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。顺德菜的特点在于：首先鸟兽虫鱼均可为菜式原料，且即宰即烹，而新鲜的精粗果蔬亦可入馔，佐料则借鉴各大菜系；其次，菜式讲究合时，夏秋菜式以消暑祛热为主，冬春菜试则以营养滋补为主；在制作上，南北菜、中西菜技法并用，讲究运用火候；口味以生、脆、鲜、淡为主，五滋六味俱佳。
经营宗旨
弘扬饮食文化，让更多的食客“食而知源、食而知效、赞其百变、感其精博”，增加餐饮企业的附加值，增强食客的消费体验，从而使托管公司（或咨询客户）成为行业的领跑者
 “食而知源”：顾客在享用出品的同时，可了解该出品烹饪的原材料或烹饪方法的出处、典故，引发更美好的享用感受
“食而知效”：结合医食同源的理论，让顾客结合身体状况对出品有目的选择，并检验食用效果
 “赞其百变”：通过菜肴及饮品制作的多样性、配搭的巧妙化，令顾客惊叹简单的原料竟可演变出风格、口味、造型各异的美味佳肴
“感其精博”：令顾客在进餐的过程中，通过视觉、听觉、嗅觉、味觉，感受到餐饮文化的博大精深及餐饮企业的用心创意。